Speciaal recept: Pompoentaart met ORGANO™ Mokka en Amaretti

Ingrediënten

130 gr pompoen
140 gr bloem
60 gr amaretti
1 zakje Mokka
50 ml zaadolie
100 gr suiker
40 ml water
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eieren
1 zakje steunpoeder
1 geraspte sinaasappelschil
1 snufje zout
Poedersuiker voor garnering

Voorbereiding

Om de taart te bereiden, beginnen met het verwijderen van zaden en pompoen huid, snijd het in stukken die niet te dun. Rasp de pompoen ruwweg en voeg het water, olie en sap toe.

Rasp de sinaasappelschil en voeg het toe aan een kom met suiker en Organo Gourmet Mokka, klop dan de eieren met het mengsel en meng alles.

Combineer de verkregen verbindingen. In een andere kleine kom zeef de bloem en voeg de amaretti die je eerder grof gehakt. Voeg bakpoeder en zout toe, meng de verbindingen uiteindelijk door elkaar.

Doe het mengsel in een bakpan bekleed met bakpapier. Bak in een ventilatoroven op 170° gedurende 45 minuten. Zodra de taart klaar is, bestrooi het met poedersuiker.