Categorie: “ALLES” over koffie

Wat is koffie nu precies? De koffieboon is in feite een volgroeid zaadje van de kers van de koffieplant. De koffieplant groeit in verschillende werelddelen. Na het oogsten van de koffiebessen worden zij ontdaan van haar buitenste laag.

Nadat de bonen gedroogd zijn worden ze gebrand. Hierbij worden de suikers in de boon gekarameliseerd waardoor de koffieolie ontstaat die zorgt voor het aroma en de smaak van de boon. Er zijn verschillende gradaties van branding, van lichtgebrand tot zeer donker gebrand.

Koffie en gezondheid… Heel veel mensen vragen zich af of koffie goed voor ze is of niet. Soms hoor de de griezeligste spookverhalen voorbij komen over koffie. Koffie zou slecht voor je bloeddruk zijn, resulteren in vergeelde tanden en een aanslag plegen op je libido. Is het allemaal echt zo erg, of kan koffie juist ook voordelig zijn voor je gezondheid? In de meeste gevallen is het laatste het geval, mits je koffie met mate drinkt.

Ik ga in deze categorie regelmatig berichten plaatsen over koffie, Recepten en veel meer.

Nog veel koffieplezier

Groetjes,
Theo-Herbots