Click on the link to translation

From Dutch to English

Door 

• Miriam Nice

Deze ijskoude koffie bevat veel cafeïne en houdt je koel op warme dagen en geeft je de boost die je nodig hebt. Geniet van een ultraverfrissende kick-start van uw dag

Ingrediënten

• 50g gemalen koffie (gebruik grof gemalen voor cafetières)
• ijs
• bruisend water of stilstaand water om te verdunnen

Methode

• STAP 1 Doe 400ml koud water in een grote kan of pot en voeg het koffiedik toe, maar roer het mengsel niet. Dek af en laat 24 uur trekken.
• STAP 2 Roer het mengsel voorzichtig en giet het vervolgens door een trechter of zeef bekleed met koffiefilterpapier (of een vel keukenpapier) in een andere grote kan. Dit concentraat is 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.
• STAP 3 Om te serveren verdun 1 deel cold brew met 2 delen stilstaand of bruisend water (of naar uw smaak) en serveer met veel ijs.

Ons meest populaire alternatief

Hoe bubble tea te maken

Wat is koud brouwsel koffie?

koud brouwsel koffie wordt geproduceerd door koffiedik gedurende een langere periode (18-24 uur) in koud water te weken. Terwijl de koffie langzaam in het water trekt, ontstaat er een sterk, geconcentreerd brouwsel,

Waarin verschilt koud brouwsel koffie van gewone koffie?

Omdat het koffiedik doordrenkt is van koud water in plaats van heet, duurt dit proces veel langer dan gewone koffie om de juiste hoeveelheid smaak, cafeïne en kleur te extraheren.

Het langzame, zachte infusieproces resulteert in een zachtere, minder zure smaak dan gewone koffie. Dit komt omdat minder van de bittere verbindingen van de koffie worden geëxtraheerd in koud water, waardoor cold brew koffie iets zoeter van smaak wordt. Het is vaak iets sterker dan gewone koffie, maar kan worden verdund met water, als je dat wilt.

Hoe koud brouwsel koffie te serveren

koud brouwsel koffie kan worden geserveerd over ijs voor een verfrissend drankje, of opgewarmd in de magnetron. Bij het verwarmen kunt u desgewenst een scheutje water toevoegen om de koffie enigszins te verdunnen.

Uit Het Engels vertaald:How to make cold brew coffee | BBC Good Food

Houd U ook van mij zoals zij?

Schrijf U dan in op Die Nieuwsbrief van mij

En worden allemaal tegelijkertijd Vrolijk en Blei

Herbots-Theo Blogger & Filip Callens in Tienen (Belgium)

Internetgoeroe's

Of misschien bent U meer

Dan kan U mijn berichten van deze Geweldige Blog ook daar volgen.

• De snelste en eenvoudigste manier om mijn berichten te volgen (ook de leuke berichten van mijn andere Blogs)
• Meteen kan U daar de berichten delen met Uw Volgers
• Velen zullen U dankbaar zijn, want zij gaan die informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn
• U kan dit doen via de knoppen gans onderaan het bericht